乳杆菌乳杆菌为革兰阳性、厌氧或兼性厌氧、无芽孢杆菌。广泛分布于含有碳水化合物的动植物发酵产品中，也见于温血动物的口腔、阴道和肠道内。接触酶阴性，联苯胺反应阴性。形态多样，杆菌直或弯，单个或链状。该菌属分解糖的能力强，分解蛋白质类的能力低。
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更新日期2022-07-13 10:32
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