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近年来，我国经济快速增长，餐饮业也得到了空前的发展，每个城市都有成千上万家酒楼，宾馆，饭店，食堂，但随着城市化发展的深入，这些餐饮企业的油烟却无情地污染着我们的生活环境，更可怕的是由于许多餐饮的厨房排烟系统（管道，风机，烟罩。净化器）长时间未清洗或找不到人清洗而引起的火灾，造成巨大的损失。
廚房容易發生火灾的原因
1、使用燃料的火灾危险性。厨房是使用明火进行作业的场所，使用燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等，在操作和使用過程中，若不能按章操作，很容易产生泄漏、燃燒、爆炸以及雀氣中毒等事故，這是引發火灾事故的一個方面。
2、厨房油烟起火。厨房要常年与煤炭、气火打交道，因其場所的特殊性，所需环境一般都比較潮湿，在這种条件下，燃料燃烧過程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易聚集下來，日积月累，会形成一定厚度的可燃物油层和粉层，附著在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如果清扫不及時，就會有引发油烟火灾的可能。如厨房裡经常发生的各种烟道火灾就是典型。四川佳馨达|油烟管道清洗|油烟机清洗公司
3、电器线路起火。厨房电器线路路敷設在裝修施工中須引起高度重視，比起其它場所來应至少提高一個耐火等級，在平時還应加強維修和保养。在厨房裡，裝修用鋁心线代替銅心线、電线不穿管、开关不設保护盖的现象处处可見。這些设施在水汽、油气和烟气的长期腐蝕下，絕緣层老化变质極快，很容易引发漏电、短路起火。另外，厨房内进行的机器也较多，超負荷电現象十分严重，特別是一些大功率的电器设施，在使用過程中会因电流過大导致插头、线路发熱起火，這也是引發火灾事故的一個方面。
4、厨房內使用的各种灶具和器具也是引發火灾事故的关鍵。在以前的厨房火灾中，因高压锅、蒸气車、电飯鍋、冷冻机、烤箱等操作不當引法事故的現象不在少数。
5、厨房用油也是引发火灾的直接原因。厨房用油大致可分为兩种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油，一般是指柴油、煤油，大型的宾馆和饭店則主要采用柴油。柴油的閃點較低，在使用過程中，因調火、放置不当等原因很容易引起火灾。油鍋烹調食物，因食用油温過高起火或操作不當使熱油濺出油鍋碰到火源引起油鍋起火是常有的現象，扑救時如不得法就會引發火灾。
6、人為因素造成的火灾。笔者在對賓館、飯店的廚房火灾進行調查时发现，有很多人都有一种见“火”而“生畏”的恐惧心理，碰到火灾发生時，采取的常是消极的逃避方式來处理初起火灾，致使小火变成大火、小損失变成大損失的情況经常发生。另外，在厨房裡吸烟也是常有的现象，吸完烟后烟头经常乱扔，由此也會引发火灾事故﹔廚房在进行卫生打掃時，時常出現乱溅倒水現象，这些水很容易進入到各種电器設施的內部，不僅容易使电器設施发生腐烂，也级易引起電电线路短路起火。
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清洗抽油烟机的四大好处
1.抽油烟机长时间不清洗会导致输油管堵塞或边缘出现漏油现象，这是因为油烟长时间附着在油烟机上，其粘性就越强，而影响风轮转速，使排烟不顺畅，由此电机负荷加重，导致线路断路，电机就容易烧坏，同时也带来安全隐患。
2.清洗抽油烟机可极大提高或恢复电器能力，节省耗电，避免电力浪费，延长电器使用寿命。
3.据调查发现，许多家庭的油烟烦恼来自油烟的无孔不入，哪怕一点点缝隙都可能造成厅房空气污浊，对家具电器造成腐蚀。由于烹饪时使用的佐料是有咸性物质的，因此室内的空气受到很大影响。清洗油烟机能够确保室内空气清新，营造良好的居家环境。
4.有助于预防疾病和细菌。烹饪时都会释放出一些糊味、呈黑色状的油烟，长期吸入这类油烟，就对人的身体造成一定的伤害。
油烟机清洗的工作程序：
１、拆卸清洗件：首先切断抽油烟机电源后把油烟机从吊装位置卸下，然后对油烟机其进行解体，依次取出：照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮，最后提出机体内芯并一一摆放好。
２、浸泡清洗件：找一个较大的容器，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。清洗件浸泡时间根据油污程度而定，一般１５－２０分钟为宜。
３、刷洗污件：经过浸泡后的油污部件比较容易清洗，一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的油烟机则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净。通常采用的办法是：首先用平头抢子等工具把较厚的油污给抢掉，然后进行浸泡之，再用火碱水对油污严重处进行刷洗，刷洗时必须带上胶皮手套，以防止火碱***皮肤。
抽油烟机清洗作业流程：
1、 只要给我们一个电话我们会以尽快的速度到达您的位置，为您解决问题！
2、 上门测量，专业讲解清洗方案，享受***报价。
3、清洗 出发前工作
1 、出发前，组长召集全体作业人员宣读现场操作注意事项和当晚作业的施工计划，分配每个作业人员的具体工作内容和要求。
2、组长检查队员个人所持有的工具是否携带，检查队员的统一着装
3、组长对所有的工具再次进行检查，以免遗漏，组织所有队员上车前往施工地点。
4、到达施工地点
1、组长先下车与甲方负责人取得联系，确定车辆停放位置、工具卸载位置、进入现场的路线等
2、组长组织作业人员在指定区域卸载所有作业工具，所有工具要轻拿轻放，所有人员不得大声喧哗。按照指定的路线和通道有序的、安静的进入作业现场。
5、进入施工现
1、组长与甲方负责人协商，由甲方指定一个区域供所有作业人员更换作业工作服和放置所有作业工具；
2、组长与甲方负责人共同确定水、电、火等使用事项，所有作业人员将作业工具放置在指定地点，同时更换作业服，更换下的工作服装入各自的衣袋中，并摆放整齐。
6、施工
1、 所有作业人员将在各自的作业区域内工作，不得擅自走动需要去卫生间的人员必须带一次性鞋套和一次性手套，使用甲方指定的卫生间。
2、当作业人员完成了某一项目后，通知队长，队长将对此项目的完成情况进行初步验收，对不合要求的，勒令其限时完成，完成后队长再次验收。
3、需要用水、电、火时，由队长监督电工或指定人员在甲方指定的位置使用。
7、撤离施工现场
1、完成当天的作业任务后，所有作业人员收拾各自所用的工具，到进入现场时指定的工具存放地点集合。
2、将所有的清洁垃圾整理到一起装入垃圾袋，所有人员更换工作服，将换下的脏工作服装入衣袋中，清点作业工具。
3、组长带领队员携带所有作业工具和垃圾从甲方指定通道有序、安静撤离施工现场。
8、需甲方协助事项
1、办理施工单，及与施工有关的相关手续，安排固定人员全程跟踪，监督施工。
2、 为乙方指定停车位置、工具卸载位置、进入和撤离作业现场路线和通道等
3、配合乙方使用水、电、火等；为作业人员指定卫生间，并告知注意事项为乙方提供其他必要的协助。
4、与乙方共同对所有作业项目进行验收，并签署验收单。
5、自带作业工具清单根据项目制定。
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