食品重金属甲醛测定仪主要是通过化学测试的方式来检测食品中重金属和甲醛的含量。这种测试方法是目前广泛应用的检测手段之一，其测试原理是基于光谱学检测技术，以及化学反应原理进行的。重金属和甲醛的含量越高，测试结果就越大。该测定仪的使用可以有效地检测和分析食品中的重金属和甲醛的含量，保障人们食品的安全。
食品重金属甲醛测定仪的检测原理：
不同的物质由于其分子结构不同，对不同波长光的吸收能力也不同，因此具有吸收光谱。即使是相同的物质由于其含量不同，对光的吸收程度也不同。标准曲线法就是利用这一特性来测定物质含量，先配制一系列浓度由小到大的标准溶液，分别测定出它们的A值，以A值为横坐标，浓度为纵坐标，作标准曲线。在测定待测溶液时，操作条件应与制作标准曲线时相同，以待测液的A值从标准曲线上查出该样品的相应浓度。
食品重金属甲醛测定仪特点：
1.自动判断样品是否合格，检测结果更加直观；
2.采用DC12v直流供电，并且配备2A锂电池充电器；
3.仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能；
4.主控芯片采用32位处理器，运转速度更快，稳定性强；
5.仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目；
6.显示方式：7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单；
7.智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能；
8.光源采用进口亮发光二ji管，高精度、稳定性强、光源可控、可以关掉不使用的光源，功耗更低；
9.仪器具有100多种样品名称数据库，直接点击可使用，并且可以编辑，可直接打印出样品名称；
10.仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。仪器自带用户名；
11.检测通道：12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰；
12.打印机采用串口5v打印，可选择手动打印或者自动打印，三分钟出打印结果，打印格式为检测人姓名、吸光度差值、检测时间、检测机构、样品名称及结果判定；
13.采用USB2.0接口设计，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。
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