灌肠机是加工香肠制品的设备，能灌大，中，小各种规格的肠类制品。液压灌肠机外形比较美观，好操作，使用方便，。液压灌肠机的料斗，阀门，灌肠管都是采用不锈钢制造。液压灌肠机性能比较稳定，操作比较简单，适合哈尔滨红肠，北方肉肠，糯米肠，东北血肠，鸡蛋肠，四川腊肠，鸡肉香肠。（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）
那么红肠是怎么制作的呢？又是什么设备能做出来呢？下面就要用到我公司生产的烟熏炉喽，该产品全部采用电动控制，易学、好掌握，只要将生产该产品所需温度，时间正确的设定，启动工作按钮就可以完成从烘烤、蒸煮、烟熏等多道工序，在***提高劳动生产率的同时，方便的进行各种肉类制品深加工
红肠全套加工设备价格红肠的工艺主要是前期的绞肉——拌陷——腌制——灌装——蒸煮、烘干、烟熏——真空包装。传统的工艺是蒸煮后进行烘干、烟熏，哈尔滨红肠技术设备但是这样做会出现爆肠的现象，而且一些要求有“褶皱”的客户说纯铜方法褶皱不好控制。“褶皱”又叫“核桃纹”，是红肠受热后肠衣与肉馅粘连在一起，然后热战冷缩原理生成的。温度控制不好褶皱就很难产生，您需要一款能***控制温度的制作方法或加工设备。
红肠全套加工设备价格工艺及操作要点和使用注意事项
（1）原料肉处理：选取检验合格的Ⅱ、Ⅳ号猪肉及猪脊膘，去除碎骨、血管、淋巴、筋膜等杂物。猪精肉、牛肉切成150~200克菱形块备用。
（2）腌制：猪肉或牛肉100千克，盐2.6千克，硝酸钠24克，葡萄糖500克。 硝酸钠（用1千克水溶解）、盐、葡萄糖与肉拌均匀，温度控制在8~10℃腌制72小时。猪背脊膘进行擦盐码盘，温度控制在8~10℃腌制72小时（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）
