超声波萃取仪利用超声波的空化效应，增加材料分子的运动频率和速度，从而增加溶剂的渗透，提高提取组分的溶解速率。此外，超声波的二次效应，如热效应和机械效应，也可以加速提取组分的扩散，并与溶剂充分混合，这也有利于提取。
超声波萃取仪使用方法：
使用方式共分为两种，分别可在反应釜和大容积定量容器中使用。
1、反应釜方式主要是用于流动液体的声化学反应，反应釜设有进水孔和出水孔。超声波发射头插入该液体中，发射超声波，***处理的液体在反应釜中流过，同时就被***烈的超声波作用。反应容器大小或温度高低均可。一般而言，对同样大小的容器，液体的流量越小，或在容器中停留的时间越长，超声波作用的强度也越强，当然产量也越少。反之，控制超声波作用时间越短，则超声波作用强度就低，流量就越高。这种方式也适用于防垢除垢应用。
2、大体积定量容器用于一定量溶液的声化学反应，反应溶液不流动。超声波通过工具头作用于反应液。这种反应方式效果均匀，速度快，易于控制反应时间和产量。
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