酒是陈的香,白酒的陈香只有通过长时间储存才能获得,且在不同储酒容器中获得的陈香风味相差很大。传统储酒容器陶坛 的坛壁存在着许许多多大小不一的孔隙,白酒可以通过这些孔隙进行呼吸,产生醛、酸等多种芳香化合物,加速催陈、老熟 ,从而具有良好的陈酿风味。而目前白酒行业储酒普遍使用的不锈钢大罐由于分子间排列紧密,无透气性, 内盛酒液几乎没 有呼吸作用,储存的白酒普遍陈酿老熟慢。
啤酒设备
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产品品牌康之兴
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供货总量999 台
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更新日期2022-04-12 15:01
品牌: |
康之兴 |
所在地: |
河南 郑州市 |
起订: |
≥1 台 |
供货总量: |
999 台 |
有效期至: |
长期有效 |
材质: |
不锈钢 |
规格: |
0.5吨 |
产地: |
河南郑州 |
酒是陈的香,白酒的陈香只有通过长时间储存才能获得,且在不同储酒容器中获得的陈香风味相差很大。传统储酒容器陶坛 的坛壁存在着许许多多大小不一的孔隙,白酒可以通过这些孔隙进行呼吸,产生醛、酸等多种芳香化合物,加速催陈、老熟 ,从而具有良好的陈酿风味。而目前白酒行业储酒普遍使用的不锈钢大罐由于分子间排列紧密,无透气性, 内盛酒液几乎没 有呼吸作用,储存的白酒普遍陈酿老熟慢。
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